食品加工技术成人高考专业

简介该专业的核心课程和主要实践环节:食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理、水果和蔬菜储存及加工技术、动物产品加工技术、发酵食品加工技术、焙烧产品加工技术、饮料技术、食品机械设备、电气技术、精农师西、食品

食品加工技术成人高考专业

简介
该专业的核心课程和主要实践环节:食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理、水果和蔬菜储存及加工技术、动物产品加工技术、发酵食品加工技术、焙烧产品加工技术、饮料技术、食品机械设备、电气技术、精农师西、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产和毕业实习培训,以及各学校课程的主要特点和实验环节。

培养目标
根据食品行业对专业岗位的要求,食品技术专业旨在培养良好的职业道德,充分的理论知识,高水平的基本技能和综合素质,较强的实践能力和创新意识,良好的职业道德和敬业精神,高素质的专业技术人员从事食品生产,食品检验,食品生产设备维护,食品生产管理和产品营销等技术应用工作。

专业要求
(一)基础文化、人文社会科学、英语、计算机知识;
(二)经济数学、无机和分析化学、有机化学等专业所需的基础知识;
(3)具备一定的机械制图基础知识;
(四)罐头食品生产技术、烘焙食品生产技术、发酵食品生产技术、饮料生产技术、营养保健知识、食品包装机械和材料知识;
(五)了解食品生产条件及其对食品生产过程、生产过程和其他食品加工专门技术的影响;
(6)文献综述基础知识;
(七)食品生产通用设备和有关专业的基础知识;
(八)具有一定的安全生产、环境保护、经营管理和市场营销知识。

课程设置
食品加工技术专业主要研究食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬贮藏加工技术、动物产品加工技术、发酵食品技术、烘焙产品技术、饮料技术、食品机械设备、电机技术、精工西、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产毕业培训等课程。

就业方向
近年来,食品加工技术人才需求旺盛。毕业生主要受雇于大、中、小型食品企业,在商检、海关、卫生防疫等部门从事食品生产经营、企业管理、食品质量监督管理工作。

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阿枫

作者: 阿枫

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